¿Donde puedes encontrar nuestros limones y pomelos en Huesca?

Comenzamos la Cosecha 2015

Tras una pocas semanas sin limón vuelve Citricaren. Con el mes de octubre llega la cosecha de limón fino o primofiori

Como bien sabéis las gentes que nos acompañáis habitualmente llega el mejor momento del año para el limón. El limón fino es el mas apreciado por valor gastronómico, tiene una forma esférica u ovalada con un pezón corto. Es fácil reconocerlo por su corteza es lisa y delgada. Su pulpa es jugosa, con alto rendimiento en zumo y muy pocas semillas.

¡Ya está aquí la nueva cosecha de limón verna!

Como muy probablemente sabréis, el limón verna es una de las dos variedades que producimos y, a la vez, una de las variedades que más se producen también en el país. Esta cosecha nos acompañará hasta final de verano.Hay quien dice que el limón español por excelencia es el limón Verna. Su cáscara es gruesa y tiene un aspecto feo si lo comparamos con otros limones. Pero su calidad les supera en mucho. Para empezar y, por descontado, no necesitan las técnicas de almacenamiento adicionales que se les aplica a otros limones, por ejemplo al limón argentino (quienes sois clientes nuestros sabéis que nuestros limones se conservan en el propio árbol y a medida que los vais consumiendo, los vamos recolectando). 

Los distinguimos porque sus extremos terminan en punta, es decir, tienen el pezón pronunciado y el cuello bien desarrollado. Tiene también la cáscara rugosa e irregular, pero a cambio su pulpa es tierna y, sobre todo, son los que menos acidez tienen. Además -dicen- tienen muy pocas semillas.

Esperamos que disfrutéis de esta cosecha recién iniciada con deliciosas limonadas, estimulantes mojitos y dentro de poco, como helados o granizados para aprovechar ¡todos sus beneficios refrescantes!

Citricaren en Supermercados Alto Aragón

Desde hace un tiempo nuestros limones, en formato malla de medio kilo, pueden encontrarse en Super-mercados Alto Aragón. Empresa 100% aragonesa que cuenta con 30 tiendas en Huesca y provincia.

También puedes encontrar nuestro granel en sus tiendas,  embalado en su sala de envasado de fruta y verdura donde disponen de una importante y moderna infraestructura.

Mas información: http://www.cabreroehijos.com/index4.htm

Origen del proyecto

Nuestros árboles, estaban agonizando hace unos años, los limoneros abandonados y sin recibir el agua que necesitan –que es mucha–, mueren pronto.

Como tantas cosas que estamos poniendo en peligro con nuestras prácticas consumistas, el cultivo del limón, que durante siglos ha sido producto característico del Sureste de nuestra península, en particular de la huerta murciana, está siendo abandonado. En los últimos años ha venido siendo habitual ver las cosechas de limones en el suelo, porque, al parecer nadie quería recogerlos tal y como estaba el precio en el mercado, debido a las importaciones de limón de menos calidad, pero más barato aún con el consiguiente coste añadido en transporte y a pesar del coste energético insostenible que ello supone.

Ante una producción que siempre había sido relativamente fácil de comercializar, cualquier esfuerzo por modificar hábitos y rentabilizar el proceso, me temo que en muchos casos ni siquiera se considera. Se suele optar por la vía del abandono… y esperar a la recalificación de los terrenos...

Pero...¿Pueden abaratarse costos?

¿Puede conseguirse un producto de calidad, que sea rentable para el agricultor, y podamos comprarlo en el mercado a un precio razonable?

¿Dónde se dispara el coste, para que al final sea más barato un limón traído de Turquía, o de Argentina?

Todo ello, unido al convencimiento de que no podemos seguir envenenando tanto el planeta como a nosotros mismos, ni renunciar a nuestra soberanía alimentaria, fue el reto para asumir el compromiso de transformar una zona dedicada tradicionalmente al cultivo convencional del limón, pero que ya se había abandonado y los árboles estaban condenados a morir, para decidirme a iniciar la aventura de recuperar esos árboles para el cultivo ecológico y buscar modos alternativos de comercialización que permitan su viabilidad mediante el intercambio directo del agricultor al consumidor, en la medida de lo posible. 

Bueno, pues en ello estamos. Sería largo de contar cómo ha sido el proceso hasta conseguir que los árboles vuelvan a la vida, como se puede apreciar en las fotos. Ha sido un gran esfuerzo, no exento de espinas, pero muy gratificante cuando al final ves lo agradecida que es la naturaleza. Y espero poder seguir adelante con ello.

Como ya he dicho, el limón es un alimento de excelentes propiedades para nuestra salud. Además, combina con casi todo: pescados, paellas, marisco, ensaladas, sopas, verduras... no dejéis de consumirlo. Tenemos la suerte de tenerlo cerca y asequible por tanto, en todos los sentidos.

      Carmen (Octubre 2011)

Galería de fotos

Nuestros árboles estaban condenados a muerte por los injustos precios que se venían imponiendo a los productores, en un terreno que parecía destinado a la recalificación urbanística... Así apareció el compromiso de trabajar una explotación sin futuro y

el inicio de una aventura por defender esos árboles y transformarlos para el cultivo ecológico.

Solo el empeño, la entrega y la convicción de que existen mejores formas de producció y consumo que las que se han generalizado los últimos años nos han permitido superar las dificultades

La producción ecológica aumenta la vida en el suelo y la calidad del agua, hace un uso responsable de la energía y de los recursos naturales. Además ofrece a los consumidores la garantía de que todas las empresas de este sector son inspeccionadas regularmente por las autoridades competentes

La producción ecológica aumenta la vida en el suelo y la calidad del agua, hace un uso responsable de la energía y de los recursos naturales.

La producción ecológica ofrece a los consumidores la garantía de que todas las empresas de este sector son inspeccionadas regularmente por las autoridades competentes

La producción ecológica aumenta la vida en el suelo y la calidad del agua, hace un uso responsable de la energía y de los recursos naturales.

La producción ecológica ofrece a los consumidores la garantía de que todas las empresas de este sector son inspeccionadas regularmente por las autoridades competentes

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